林業保育署屏東分署楊瑞芬分署長表示，透過各方公私部門的努力、接軌國際保育趨勢，十八羅漢山自然保護區不再侷限於管制策略，揮別以往從衝突、協調到現在，繼續以取得彼此間共識，讓在地夥伴參與保護區經營管理，一同參與保育行動，並透過生態旅遊分享給遊客了解在地保育行動及文化特色。十八羅漢山自然人文協會至113年已服務超過1萬8千名遊客、培力超過150位在地居民，以DMO策略推動串聯周邊理念相符的產業，透過一點一滴影響力的擴散，鼓勵更多永續產業加入成為DMO夥伴關係。林業保育署在全台設立八個社區林業中心網絡據點，寶來人文協會就是其中之一，在地夥伴或社區亦可借助網絡據點資源，一同支持永續產業鏈。當永續性的生態旅遊與其產業夥伴被社會看見，產品能擴大行銷販售，或是透過旅遊體驗啟發遊客，便能夠讓六龜生態旅遊產業更加茁壯，提高六龜生態旅遊市場的能見度，促進山村綠色經濟的發展。期許在發展生態旅遊、兼顧生產與生活的同時，亦能從不同面向導入生態保育的思維，共同攜手實現「人與自然和諧共生」的里山願景。

社區林業中心陳美惠教授表示，十八羅漢山自然保護區透過社區參與經營的模式，區內進行環境解說，區外由生態旅遊鏈結地方永續觀光，在地社區參與保護區經營的經驗已經擴散到臺灣很多地方，可謂走在世界保育趨勢的前端，作為與國際交流的新模式。為何要推動六龜生態旅遊DMO，每個社區發展遊程與活動有其限制，旅遊產業不只遊程就好，還包含吃、住及交通等，旅遊服務建構不是單一社區可以完成，需要各個夥伴串聯形成組織，這個組織在旅遊供給端做好最足的準備，讓擁有共同理念的夥伴們能夠信賴及合作，且需擔任接軌旅遊市場至需求端賣東西，今天成立六山十八平台是發展生態旅遊一個大里程碑，共同把永續觀光的餅做大。

從十八羅漢山自然保護區為起點串聯六龜地區周邊農特產、體驗服務、遊程產品到旅行社等產業，結合上、中、下游的19個夥伴，推出三條特色旅遊路線的六龜生態旅遊DMO遊程，第一條路線串接中興社區，以有機農場、濕地和林下養蜂為主軸，第二條路線串接荖濃社區，以約翰湯姆生文化路徑為主軸，第三條路線串接寶來社區，以產業及體驗活動為主軸。除了推廣小農產品以及行銷體驗服務業者，也透過理念相符的旅行社夥伴協助接軌市場共同行銷，不僅提高地方產品能見度，更為市場提供永續理念且品質穩定的產品好選擇。DMO模式最大的特色是改變單點運作方式，以軸帶、產業鏈來呈現生態旅遊產品的多元及豐富性，並從重視各權益關係人的角度來思考，且DMO具備行銷及經營管理功能，於產業發展過程中培力在地永續產業，帶動在地共榮共好。

林業及自然保育署林華慶署長表示：「20年來社區林業計畫培力許多在地保育人才，協同社區民眾共同維護周遭生態環境，每一個人都是森林命脈相連的權益關係人。」屏科大施玟玲副校長感謝林業及自然保育署對於屏科大的支持，讓學生與社區民眾可以一起投入長期的保育行動，並與社區合作共同發展金線連相關產品。陳錦煌醫師表示：「陳美惠老師以專家學者的身份進入社區，從社區林業走進里山倡議，協助社區、學界與林業及自然保育署共同解決問題，為臺灣生態保育創造了三贏的局面。這本書充滿社區工作者不斷協調、溝通、學習的精神」。林耀松教授說：「《里山根經濟》這本書對於社區林業的理論及實務操作用，深刻且生動的描述將陳美惠教授的保育理念、過程與經驗傳達給眾人，是非常值得參考的典範。」

2002年推出的社區林業與2010年引進的里山倡議順利接軌，並整合生態旅遊、林下經濟、友善農業、新林業方案，成為里山根經濟重要的行動策略。《里山根經濟-社區林業的知與行20年》由屏科大森林系陳美惠教授、經典雜誌潘美玲副總編共同撰寫，耗時3年、採訪32個社區林業標竿案例企劃撰寫而成。陳美惠教授表示：「社區林業20年，從社區營造開始，結合生物多樣性保育的目標，造就全臺灣各角落紮根的根經濟發展，一步一腳印走出本土經驗，這是目前國內最重要穩定、永續力量。」潘美玲副總編說：「社區林業在偏鄉的培力造人，改變的不只是一個人、一個社區，更是一種環境、社會、經濟的三方平衡，自然與人因共融而共榮。」

內容包含「林下經濟三部曲」、「生態旅遊vs生物多樣性保育」與「深耕里山夢田」三篇章。兩位作者透過多次的實地訪談，親眼見證社區林業的理論與實務在社區實踐，書中有實用的知識精華也有感人的社區故事，深入淺出地描繪社區林業20年的實況，從中看到保全與活用里山資本帶來的根經濟、三生共好走向永續發展的願景，透過社區林業的推動，讓每個人都可能是推動環境永續的力量。

影片《從林開始》，由階梯影像公司製作，標題揭露社區林業從林出發，從零到有，也從您我開始。拍攝團隊與林業保育署全台八分署的公務同仁，造訪具有社區林業代表性的21個社區與部落，透過口述訪談呈現當地動人的故事，以及社區如何與林務單位化敵為友，成為保育生態與文化的好夥伴。透過影片看出20年來，為家鄉默默耕耘的地方人士，他們從保育意識的萌芽、茁壯到深耕一路堅定的與自己的家鄉共榮。《從林開始》諧音從零開始，更是象徵社區林業從零到有，如今遍地開花，為臺灣里山開創一種以環境為核心的根經濟(Deep Economy)，讓更多人相信，保育與經濟不是平行線，保育可以是鄉村前所未有的發展機會；也能透過影像紀錄，讓國人更加了解社區林業，亦能讓國際看到臺灣的里山之美。

發表會現場，由苗栗明德社區、高雄寶來人文協會、台東永安社區、社區林業中心等，帶來森林蜜、檸檬果乾、寶來陶茶杯、金線連益生菌等伴手禮，展示這些年來執行社區林業計畫的努力成果。

社區林業是林業經營的新思維，更是台灣林業政策的嘗試轉型。林務單位授權將自然資源管理的權力與責任邀請社區居民共同參與，透過合作與溝通協商，共同分擔自然資源管理權責以及分享成果，並以社區培力(Community Empowerment)，讓居民具備管理經營社區的能力。20年來社區林業的理念在各界的努力下已穩固紮根，過去與社區存在鴻溝距離的林業保育署，今日已成為社區部落守護家鄉森林、里山資本最堅實的夥伴。屏科大陳美惠教授在公部門與社區之間，擔任溝通橋樑，見證里山的地景與人情20年的淬鍊，將陪伴社區的點滴歷程，用最溫暖的文字寫下最深刻的紀錄。

本次市集匯聚高屏各地小農帶來的可可、檸檬、咖啡、芒果、紅豆及蜜棗等多樣化鮮果農產品；料理人則取用在地食材製成美食，如櫻花蝦香腸、低GI酸種麵包、客家美食、手沖咖啡等各式味蕾享受；市集上從傳統樹皮布製品到現代織品、木工工藝到紙類藝術、精油香氛到手工皂一應俱全。不論是一個人的輕旅行或與友結伴、攜家帶眷，來一趟2023年林後四林里山市集，就能把新鮮天然、富有在地文化的產品帶回家。團隊這次邀請的表演陣容堅強，包含「黑色樂團素」、「璀璨美聲樂團」、「黑白ㄘㄟˋ樂團」、「霧臺魯凱-杜志豪老師Wugusane與貝若桑老師Peresang」、「Vai樂團」、「拾穗樂團」等6個來自高屏地區知名表演團體，分享南部在地好聲音，打造森林音樂派對氛圍。

市集另安排霧臺風部落DIY體驗「琉璃月桃編織體驗」、「手作部落傳統美食-吉拿富」、「滾石葉拓蜂蠟布」、「月桃乳液體驗」，加深民眾對林下經濟的認識與關注，引發友善環境的理解與支持。活動期間每日下午2時至4時，每天一場兩梯次。

林業保育署屏東分署與屏科大陳美惠教授密切合作，以里山倡議精神、保育生物多樣性的原則，長期培力社區部落發展發展生態旅遊、林下經濟、友善農業等地方社區根經濟(Deep Economy)。此理念在國內外備受推崇，由產官學合作將學術理論與實務操作結合，逐漸在地方開花結果。希望透過市集推廣環境友善、有機、低碳、食農教育的理念，以及創建一個讓民眾直接向小農、社區購買產品，提供地方微型產業、社區部落的溝通、交流知識與展示銷售的平台。市集匯聚理念相近的攤商，具有一定的內容質感，林後四林平地森林園區開闊寬廣、綠意盎然，加上樂團的演出輔助，讓民眾可以自在又愜意地逛市集森呼吸。即使剛過完國慶連續假期，10/14~15第一場仍吸引近萬名民眾來訪，11/18-19將舉行第二場，邀請民眾一起沐浴在大自然的環境中，體驗有吃有玩、有音樂、有工藝的市集，以行動支持里山好農的農特產品、品嘗在地好味，度過一個難忘的秋季時光。

《活動資訊》

第二場次112/11/18-11/19，10:00～17:00

地點｜林後四林平地森林園區

地址｜屏東縣潮州鎮潮義路221-1號

屏科大馬上閔教育副校長致詞說：「這些年來屏科大和林業署合作積極辦理社區林業2.0系列課程，每次開辦課程總是獲得全國民眾熱情響應。我們學校也應用教育部高教深耕計畫一起推動，更在學校設置林下經濟教學場域，方便學校師生及社區部落居民來學習，相信線上有許多夥伴曾經來到屏科大參加過相關培訓課程。此外，2018屏科大成功加入「里山倡議國際夥伴關係網絡」( IPSI），是台灣第10個單位加入，也是國內科技大學第一例，我們很高興可以和全台各地里山伴一起努力，並將台灣經驗分享到國際。本次研討會講者含括臺灣生物多樣性保育、社區林業、里山倡議在政策、理論及實務的重要推手；日本六名專家具備豐富的實務經驗，也將分享他們實際投入里山的感人行動。台日雙方的分享主題精彩可期，相信會讓大家很有啟發與收穫。」

日台里山交流會議的會長中村伸之致詞表示：「我們不斷的思考如何將保護自然資源與鄉村社區共榮的目標同時實踐，里山精神即是最適切的方式，我們透過建立社區共同意識，同時應用自然資源的循環來達到兩者的共存，不僅將里山重塑為社會的重要資本，同時也希望將工業化社會所造成的消耗與浪費趨緩，藉由本次的研討論我們非常高興與社區林業中心共同集思廣益，踏上這個冒險之旅。」

農業部林業及自然保育署黃綉娟副組長致詞：「很榮幸能夠代表林業及自然保育署來參加本次的臺日里山交流2023：「深耕里山」研討會，希望透過台日雙方講者一同來分享寶貴經驗與交流學習，也感謝屏科大森林系陳美惠教授及團隊的合作，讓我們繼續一起努力往里山永續這條道路前進。」

農業部林業及自然保育署石芝菁科長代表臺灣，說明「臺灣里山倡議與生物多樣性政策」，屏科大陳美惠教授於2002年提出臺灣社區林業計畫具20年資歷，由陳美惠教授分享「臺灣社區林業與里山倡議案例」，國立東華大學李光中教授2010年將國際里山倡議思想引進臺灣，將由他來分享「臺灣里山倡議推動網絡及發展」，台籍講者是臺灣生物多樣性保育、社區林業、里山倡議在政策、理論及實務的重要推手，台日雙方的分享，精彩可期。

六名日本專家分別為：日台里山交流會議的會長中村伸之 Nakamura Nobuyuki，專注於孩童里山的環境營造；註冊景觀建築師河合嗣生Kawai Tsuguo，長年投入滋賀縣西湖生態步道的環境教育，也支援緬甸地方的環境保育事務；奈良縣立醫科大學助理校長中川雅永Nakagawa Masanori，對於地方創生及城市開發有著豐富經驗，在京都成立里山活動的團體「鹿背山俱樂部」，進行里山復育的工作；高島市議會副議長是永宙Korenaga Hiroshi，活化當地140年歷史的平房，轉型成都市居民的交流據點，發展讓山村復甦的移居與文化交流。瀨田森林幼兒園的西澤彩木Nishizawa Saiki，強調幼兒教育應該從小接觸自然環境，本身也積極參與政策改革。OM環境規劃研究所有限公司負責人大森淳平Omori Jumpei，與在地居民和政府共同努力偏鄉農山村復興運動。六位專家皆來自京都府、大阪市、奈良市、滋賀縣等地，且長年投入里山的社會積極人士、企業經營者、環境教育工作者、市議會副議長等多元身分，對於推動地方社區發展及里山活絡工作經驗豐富，相信本次的交流能成為台日里山工作最好的互訪與學習。

此外，本次交流參訪團將走訪屏科大社區林業中心的夥伴社區-台東都歷部落、台東永安社區、花蓮南安部落及宜蘭英士部落，針對臺灣的社區林業、林下經濟、原住民傳統文化支持、老中青三代如何互相合作，透過與社區面對面的訪談，深度了解社區概況及臺灣利用里山資源概況，藉此與社區交流臺日雙方里山保全與活用的案例，也促進日本實務專家與臺灣民間團體的互動，共同討論里山根經濟發展的實踐策略。

據與會的林淑貞農友表示，石虎保育協會的專家圍網的方法與部落很不一樣，作法比較紮實，例如打樁，就打了70cm深，但是在部落只有固定樁大約10cm而已，所以圍網都很容易搖晃。台灣石虎保育協會的陳美汀博士也提到，很高興能從苗栗到屏東牡丹鄉來協助，雖然路途很遙遠，但是能夠幫助到部落，協會的志工都很開心，也是保育協會的使命。

過去山林養雞對族人來說多半以自家食用為主，但在推動振興山村經濟的策略上，部落山林養雞扮演重要的角色，不只要考量環境承載量限制外，如何減少雞隻傷亡，提高育成率也是評估養雞整體效益的關鍵，屏科大森林系陳美惠教授帶領社區林業中心團隊，整合部落社區、學界跨校合作、公部門主管單位，三方共同合作，自109年在牡丹鄉從無到有，輔導部落友善養雞的技術體系，導入中興大學保種的中興紅羽1982土雞為主要飼養品種，建立牡丹鄉品牌「牡丹山林雞」，支持超過40位以上農友發展里山微經濟。截至112年4月，在牡丹鄉飼養該雞種，已超過15,600隻，若1隻雞對外售價為700元，則創造近1,092萬的產值。

本校陳美惠教授深入部落與族人商討，如何消除農業經濟與部落文化保存兩者間的矛盾，過程中發現「換工」為部落長久維持的傳統工作模式，且可謂族人間重要的農務交流，不論是過去種植水稻與務農時的換工，或是婚喪喜慶的換工，都展現部落濃濃的人情味，甚至是各部落間交換知識情資、聯絡感情的重要場域。本次辦理「牡丹鄉友善圍網換工假期」希望將日益茁壯的牡丹鄉品牌「牡丹山林雞」產業提升，同時能做到野生動物棲地保存的共存目的，並透過部落的「換工」文化強調族人的情感連結，亦能帶動大學生深入山林服務，將大學社會責任具體實踐亦能服務在地，形成「牡丹山林雞」互助的團隊，創造知識交流、保育與經濟的多贏價值。

由於屏科大社區林業團隊長期蹲點陪伴高屏偏鄉及原鄉社區，發展生態旅遊、林下經濟、產業六級化成果獲得社會肯定，尤其致力培養青年扎根社區的努力與青年署理念精神契合，因此本年度的青年壯遊點共學團活動，青年署選擇本校社區林業團隊合作，並以陪伴14個年頭的霧臺鄉生態旅遊為共學場域。

莫拉克風災後部落族人遷居永久屋，但對故里的思念仍如同母子臍帶相連，這次的活動便規劃永久屋與原鄉的生態旅遊串連遊程。在長治百合阿禮部落活動，由本校輔導的源森青年團隊與青年族人共同設計小農共好遊程，遊程中融入部落林下養蜂六級化體驗活動，亦藉此呈現源森青年團隊從108-110年參與教育部青年發展署「青年社區參與行動計畫2.0」changemaker計畫獲得2次金獎的成果。阿禮部落幾個年輕人精心設計永久屋小農共好體驗遊程，不論是百合園區的林下經濟養蜂解說、手作一條有部落風的蜂蠟布，品嚐部落紅肉李精釀、雲霧咖啡，徐徐涼風下慢步部落巷道，感受部落的生活、文化與物產，透過這些體驗分享自己的部落。森林系陳美惠教授自97年進入阿禮原鄉部落，眼前這幾位年輕人，當時應該還是在外求學的高中生，如今已返鄉多年並分別擔任社區發展協會理事長、原鄉經營團隊負責人，林下經濟的農民先鋒，而當年的父執輩，現在正從旁協助，可說是里山精神的世代傳承最佳典範。

在霧臺原鄉體驗，則與神山部落自然人文生態景觀區經營團隊合作，進行神山瀑布森林『親自然』體驗首航踩線活動，親訪屏科大長期陪伴霧臺鄉部落推動生態旅遊與自然人文生態景觀區遊程的成果。活動過程從集合接待、交通接駁、神山瀑布解說、林間體驗、部落餐點、住宿安排等多項繁複環節，皆由神山部落團隊齊心協力呈現優質遊程服務，雖為成軍後首次實體執行任務，也讓來訪成員感受到屬於霧臺人情味與魯凱族文化的內涵。晚上在神山部落的廚藝學校享用來自友善土地的風味餐點；晚上下榻部落民宿，享受寧靜樸實的山村夜晚與清晨。

教育部青年署為多元推廣在地青年投入社區特色與故事，自98年起與非營利組織、大專校院於全國各地合作建置青年壯遊點，辦理以文化、部落、生態、農村、漁村、志工、體能等七大類型為主題之體驗學習活動，讓青年壯遊點提供包含活動體驗：學習旅遊諮詢、背包寄放、導覽解說等在地服務，增加青年深度體驗學習的管道和機會。森林系陳美惠教授特別感謝教育部青年發展署陳雪玉署長，帶領全國青年壯遊點組成共學團前來踩線，體驗這一條青銀共創、年輕世代接棒，連結永久屋與原鄉部落的生態旅遊之路。也透過本次雙方攜手精心安排的共學活動，讓全國各地青年實地走訪感受部落里山之美，更具體看見大學社會責任的實踐。相信此行注入新的思維與滿滿能量，激勵在各地努力的青年，繼續前行。

107年起本校團隊與阿禮社區合作，以組織培養苗栽種於裝入腐植質土的提籃中，為縮短栽培時間並減少動物啃食或病蟲害，採用塑膠套袋及圍網方式栽培，提籃放置森林底層，利用林下自然環境滋育生長，不使用化學肥料、不施農藥，並與屏科大植物教學醫院合作，研究常見的病蟲害問題，建立一套霧台鄉金線連的林下栽培技術。

本次加入生物科技系共同開發，分析林下栽培臺灣金線連與市售金線連成分萃取率，以不同極性萃取液的機能成分與生物活性，佐以高效能液相層析主成分圖譜比對之下，證實林下栽培臺灣金線連富含機能物，有極優越的抗氧化與抗醣化活性，雖與市售設施栽培金線連成分類似，但林下栽培臺灣金線連之主成分含量比設施栽培金線連高出約25%，同時也含有較多不同種類的機能成分。在具備高經濟與健康價值兼具的優越條件下，屏科大跨出市場框架，與生物科技系施玟玲教授團隊共同開發金線連益生菌及金線連面霜，為本次開發產品的精選。另外也結合日月潭魚池鄉澀水社區有機栽培的紅茶-台茶十八號開發民眾較易親近的複方茶飲，搭配金線連製成風味出色的茶包，希望透過產學加值，提高林下栽培金線連的經濟效益。

臺灣金線連(Anoectochilus formosanus Hayata)是臺灣特有種，分布全島海拔500-1,800公尺的陰濕闊葉林底層，屬多年生藥用植物，含有天麻素、金線連醣苷等獨有的機能性成分，有藥王之美譽，傳統上認為金線連能治療肝病與糖尿病。早期主要依靠原住民與林農野外採集野生植株，因過度採集已難在野外見其蹤跡。目前業界普遍使用組織培養繁殖後進行大面積溫室栽培。

為推動各地林下栽培金線連，屏科大將與嘉義縣第一個國有林事業區出租造林地33位個體小農所組成的「有限責任嘉義縣阿里山林業生產合作社」所在的嘉義縣番路鄉公興社區合作，共同深入林下臺灣金線連栽培技術、特色生技產品研發及產業六級化，為山區林民謀生路。

本校社區林業中心長年深耕在地，陪伴社區成長不遺餘力，金線連可以順利在林下栽培，不僅保護野生族群，並帶來社區部落的綠色經濟。本次合作將跨縣市輔導他鄉社區加值林下經濟產品，打造生態與經濟互利的雙贏產業鏈，也期待未來持續將社區林業的里山精神更壯大擴散，並落實在更多的社區，為台灣永續力無限加值。

【延伸閱讀】

大紀元：從共森到創生 屏科大林下金線連生技產品發表
聯合新聞網：屏科大攜手原鄉 打造金線連經濟
中時新聞網：屏科大與阿禮社區合作種植金線連 開創林下經濟
中華新聞雲：屏科大舉辦林下金線連生技產品研發成果發表會
台灣醫療保健新聞網：屏科大林下金線蓮生技產品研發成果發表會
TUN大學網：屏科大「林下金線連」生技產品研發成果發表
環境資訊中心：「我們不要只賣苗」 屏科大發表金線連生技產品 部落林下經濟走出去
1111NEWS產經新聞網：屏科大「林下金線連」生技產品研發成果發表
屏東新聞：保健植物金線連有市場需求 屏科大推動林下栽培(youtube影片)
客家新聞：屏科大 社區共推林下金線連 研發生技產品(youtube影片)

戴昌賢校長致詞：「感謝陳美惠教授盡心盡力的推動林下經濟，與陪伴在地部落和社區的發展，並身體力行的將「保護山林」的理念一路做到現今的「社區林業」，得到了政府的支持在各地成立了「社區林業中心」，於過程中不僅感動當地的住民、政府機關，也努力與大家一起實踐並創造出豐碩的成果。今日的創意料理競賽有來自本校的學生與各路好手一同參與最終的決賽，也祝福大家在努力參與的過程當中，都能取得最亮眼的成績。」森林系陳美惠教授致詞：「此次社區林業團隊協助牡丹鄉研提國發會地方創生計畫，成為國內首波通過核定的鄉鎮，並在屏東縣政府與林務局支持下，展開以林下經濟為主題的地方創生計畫，於去年（110）在牡丹鄉首次舉辦銅板美食料理活動受到歡迎，也因希望鼓勵更多人參與料理競賽，並於今年將活動擴大到整個高屏地區，藉由活動的舉辦來展現應用林下經濟產物，並結合在地特色食材來做出創意無限的料理。」屏東林區管理處楊瑞芬處長表示：「屏科大USR計畫已連續3年於遠見雜誌榮獲佳績，今年亦再次獲獎，可見屏科大對社會的貢獻榮獲各界肯定。此次的活動是山林智慧與青年創意的加乘，透過這兩項的融合來創造出獨一無二且無價之銅板美食。」

此次「森中原味~銅板美食大賞創意料理競賽」中，在「林下經濟組」第一名的「竹炭刈包夾牡丹蜜風味炭烤中興紅羽土雞」與第二名的「酥脆段木香菇小漢堡」均由本校餐旅管理系盧昱縈、陳佳慧、林佳潔同學組成的隊伍所囊括；第三名為牡丹鄉鐘明芳的「香雞原民粽」。「在地特色組」第一名為屏東縣霧臺鄉神山社區發展協會的「祈芋泡芙」、第二名為本校餐旅管理系一年級陳怡蓁的「紅鑼燒」、第三名為牡丹鄉王美娟的「蜜香澤蘭茶」獲得。「最佳創意組」分別由神山部落麥錦秋的「阿拉布魯、小米甜甜圈」及阿禮部落唐佳琪、高雅惠的「紅肉李蜂蜜重乳酪蛋糕」獲得。

本次創意料理競賽，除了霧臺鄉及牡丹鄉原鄉好手，也有大專生組隊參加，應用林下經濟產物，並結合在地特色食材來開發特色銅板小吃，希望民眾來到霧臺鄉及牡丹鄉可享用層次豐富、挑動味雷的平民美食，也是促進「地產地銷」、「食農教育」與「低碳飲食」的一種展現。發展林下經濟，對於利用森林下層空間、推動新農業、循環經濟與產業六級化達成產業創新加值，也特別呼應臺灣2050淨零排放增進農業碳匯的目標。

【延伸閱讀】

屏東新聞：內埔鄉/原鄉部落 111 0531 屏科大舉辦銅板創意料理競賽 推林下經濟及部落食材
客家新聞：屏科大森中原味銅板美食賽 推廣林下經濟
中時新聞網：推動林下經濟 屏科大辦銅板美食大賞
三星傳媒：屏東科大森中原味 銅板美食大賞創意料理競賽

本校戴昌賢校長說：「透過林務局於屏科大所設置的社區林業中心，也在陳美惠教授的帶領之下，促成校內跨域系所之合作，讓在校師生可以走出校園並與林務局、各級單位與社區合作溝通協調，提供更好的教學與產學服務、並創造更好的經濟來回饋於社會。」屏科大森林系陳美惠教授說：「現今「社區林業2.0」時代已來臨，為協助政策推動及回應社會發展需求，社區林業中心針對社區營造、里山倡議、新農業、有機農業、農村循環經濟、六級農業產業價值鏈、生態旅遊、林下經濟等當前重要的地方創生議題策略做法為，透過教育訓練、工作坊、研習會、技能訓練、國際交流等方式來積極培養人才。另外社區林業中心與林務局長年合作陪伴地方社區發展，加上教育部大學社會責任實踐計畫(USR)的支持，至今已辦理42場人才培育活動，全臺共計1410名學員受訓，不僅在臺灣各地扎根也加速友善環境的鄉村發展。」林務局保育組羅尤娟組長致詞：「社區林業中心除了在推動社區林業計畫之外，也肩負著里山倡議的重要精神理念，除了透過紙本手冊與系列影片發表，我們也在「社區林業計畫申辦資訊網」網站裡面，提共各個「典範社區」及「示範社區」的資料給未來也想一起加入社區林業的夥伴們做為借鏡與學習，也透過各個面向管道來更容易去接觸與學習。」

本次發表社區林業系列技術手冊，也分別邀請到「社區林業技術手冊-蜜源植物監測及選介」壤嚷生態有限公司唐光佑作者、跨海預錄影片的「日台里山交流會議」會長中村伸之先生、影像紀錄團隊階梯影像股份有限公司負責人葉政杰一同來分享。

藉由社區林業中心網絡點的布建及網絡管道，來提供全國各地社區的增能及諮詢需求，並拓展社區林業中心專業服務量能，本次社區林業中心發表的據點分別有：「社區產業網絡據點/高雄市寶來人文協會」-藉由資源調查及盤點，來培訓解說員發展，也協助在地農特產推廣行銷；「社會企業據點/花蓮縣牛犁社區交流協會」-透過以社區帶領社區的模式進行社區林業計畫的輔導陪伴及服務更多社區；「環境教育據點/臺東縣鹿野鄉永安社區發展協會」-在透過永續發展的模式下，成立環境教育中心，並推動生態旅遊；「山林巡護據點/臺東縣原住民旮部融岸文教促進會」-參與「國土生態保育綠色網絡建置計畫」，落實淺山生態保育，保全里山與里海之生物與文化多樣性；「林下經濟養蜂據點/苗栗縣明德社區養蜂復育中心」-推動友善環境的同時也打造社區蜂產品品牌；「林下經濟金線連據點/嘉義縣番路鄉公興社區發展協會」-藉由培植金線連來為在地小農開創另類經濟效益，等共六個網絡據點的串聯。

除了網絡據點的發表也發表了「社區林業技術手冊總論」-總論可以讓社區及林務人員可以更全面性、更快速的掌握社區林業計畫的精隨，便以有效管理知識及運用；「社區林業技術手冊-林下養蜂」-透過成立教學基地培育青年學子林下養蜂技能，也能造福山村經濟；「社區林業技術手冊-蜜源植物監測及選介」-經過長時間進入現場觀察蜜蜂訪花記錄而得，將有助於蜂農對森林原生蜜源植物有更多的了解；「社區林業技術手冊-日本里山案例選介」-由「日台里山交流會議」會長中村伸之與坂本大祐、大森淳平、河合嗣生四名實務工作者，共同撰寫他們在地蹲點實踐的里山案例；「社區林業技術手冊拍攝系列影片」等，使民眾透過手冊及影像雙重管道，更進一步瞭解台灣社區林業重點工作項目的knowhow。

台灣養蜂協會張智揚顧問建議與會學員，森林蜜產量少，多數人為嘗鮮購買，瓶子可以用小一點，多數森林蜜也都會結晶，瓶口則可以選擇寬口式。苗改場陳本翰助理研究員則表示，學員們第一階段是學習養蜂 第二階段要求品質，後面可以再來開發花粉或是其他產品，也可以推廣成環境教育方案。最後蜂神有機養蜂場王智聰場長：養蜂有許多的問題，未來林務局有沒有可以推薦的蜜源植物物候資訊，台灣森林蜜的活性很值得去研發，森林養蜂自已可以有獨特性，才能與一般養蜂有區隔，也希望對生態的有好處，而不噴藥去危害生態，要有里山精神，未來可以透過科技方式APP帶入養蜂等等，以後可以有專一性的法源訂定，才能延續林下養蜂。

本校社區林業中心與林務局合作長年陪伴地方社區，加上教育部大學社會責任實踐計畫(USR)的支持，讓森林養蜂從技術研發、教育訓練到社區輔導陪伴更加全面。訓練班的學員至少已有22名學員實際從事林下養蜂並有森林蜜產出，平均每人擁有蜂箱數約50箱，年產量500公斤至6000公斤不等，且蜂蜜有9成已建立品牌包裝，同時也有3成夥伴已經開始生產蜂王乳、花粉、蜂蠟等副產品，成果相當豐碩。

分享會中，來自苗栗的明德社區養蜂復育中心謝文達理事長表示，目前社區約養蜂50箱，透過社區發展協會成員共同照顧蜜蜂，每年約有300公斤的產量，將老人關懷據點與林下養蜂兩件事情結合，透過每週固定集會，一起查蜂、整理蜂箱，凝聚社區的力量，夥伴都很有成就感，今年明德社區養蜂復育中心與屏科大社區林業中心合作網絡據點，也辦理了北部地區養蜂基礎班。花蓮鹽寮社區發展協會范文福總幹事則表示，2016年起開始參與社區林業保安林林下養蜂計畫，選定保安林白千層、黃槿、龍眼、楊梅等蜜源植物，因為蜜蜂採用定點式放牧，與遊牧式養蜂比起來，全年可以節省人工，蜜蜂折損率也比較少。參加社區林業中心訓練班，最大的幫助是蜜源植物調查，以及結交全台各地社區從事林下養蜂的學員，私底下都會針對養蜂技術進行交流，希望未來有跨區參訪交流活動。新竹縣新埔鎮北平社區發展協會蘇樺婷總幹事則分享，很感謝林務局有社區林業計畫，讓社區能夠有這樣的資源開始接觸林下養蜂，有別於龍眼蜜的市場，森林蜜其實更多元，參加訓練班最大的幫助，除了是養蜂技術的提升，更是促進社區養蜂夥伴的交流，林下養蜂對我最大的啟示是，一起為友善土地盡一份心力，也給我們後代良好的示範教育。

森林無農藥汙染毒害成為蜂群的避風港。山林裡多層次植被提供穩定蜜粉源，在承載量的前題下，森林養蜂開闢新的養蜂模式，保護蜂群和森林環境，也提供社會大眾多樣風味，健康安全的養蜂產品，達到多贏的局面。從事森林養蜂除了生產蜂蜜、蜂王乳，蜂蠟也是一種養蜂產品但卻有待開發利用，在此次的分享會中特別安排蜂蠟「森林田蜜-蜂蠟DIY體驗活動」，邀請蜂蠟燭達人分享如何將養蜂違建素材加值變成黃金，讓森林養蜂不僅辛勤採集精釀的森林蜜汁精華，透過體驗活動設計，讓林下養蜂與生態旅遊有更緊密的連結。

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