屏科大自107年11月起獲教育部「科技大學推動國際技術人才培育學院」試辦計畫補助,攜手丹麥達爾姆農業學院,與本校動物科學與畜產系師資和跨系院之師資組成團隊,建置「經濟動物國際技術人才培育學院」,以本校畜牧場場域及設備為基地,目標為建立「熱帶養豬技術諮詢培育中心」。執行至今第二年已完成培訓「養豬專業飼養管理國際訓練專業教師」共有12位,本校種子學員28位;「豬隻飼養管理人才」共340位,於此期間,同步規劃高規格實習廠場建置;並主動與豬產業鏈結,進行產業諮詢服務案件達25,000件之譜。今(9/10)上午10:00假本校圖書與會展館4樓國際會議廳特別舉行技術成果分享會,邀請丹麥辦事處柏孟德處長、屏東縣政府農業處鄭永裕處長、農委會周文玲技正、及產官學各界養豬產業人士等貴賓,一同蒞臨分享屏科大借鏡丹麥技術的成果。
本校戴昌賢校長說:「此次的成果發表會讓我們受訓的學生,上台發表在丹麥所習得的專業知識與成效,近期也由統計的資料顯示,來參與的國內受訓學員與從丹麥回國的學生,經過人才培訓確實是大幅提升國內豬場的效率,期望未來能繼續跟各界合作,改善我們豬場的設備和生產管理,讓台灣的豬隻能夠有更大的市場競爭力,甚至進軍國際。」丹麥辦事處柏孟德處長說:「丹麥的養豬產業不只在於效率很高,對食品安全管控、環境永續的發展皆非常重視,希望透過與屏科大一起攜手朝此良好議題繼續擴大合作,也期盼參與此次計畫的教授與學生,能夠將所學的專業與知識充分應用,讓台灣養豬產業能夠受惠,為世界永續盡力。」行政院農業委員會周文玲技正說:「台灣在養豬產業的發展過程中,不斷地汲取國外的相關經驗,提升專業的同時對於環境永續也有所兼顧,讓資源多元化利用,藉由大家齊心協力下,共同為台灣養豬產業打拚。」屏科大種子教授們亦表示:希望台灣不單只複製丹麥的技術和養豬管理系統,更要找出適地適性的「台灣養豬模式」共同追求永續發展,為地球環境努力。
國內課程設計結合本土與丹麥師資共50位專家,開設192小時「養豬基礎人才培育課程」、152小時「養豬經營管理人才培育課程」與252小時「養豬專業技術高階人才培育課程」等共596小時之人才培育課程。招生之學員涵蓋國內11所高中職、9所大學、畜產試驗所、台糖公司及20個畜牧相關企業或養豬業者,兩年內以培育340位學員。目前已有3位學員進入職場,將自身在丹麥的訓練帶入本土業界,如:配種策略、仔豬代養制度以及飼養管理與疾病控管系統等專業素養,使目前任職的3家豬場收入增加達1.53億成效。可由此彰顯本計畫的執行能量確實能提供產業巨大改變,相信對我國養豬產業將帶來極大之助益。
教師方面也同時接受丹麥溫代養豬產業的各種訓練:育種、飼料、養殖環境、廢棄物再利用等方面的專業養技術,透過本土教師借鏡丹麥的先進模式,依照本土需求進行改良,研擬出專為台灣養豬人才培育的專屬課程。目前教師團隊在「養豬專業技術產學研發與服務諮詢輔導」方面,已成立5個研究群組:「公豬基因選種與精液品質監控技術」、「高效能飼料配方技術」、「高效能豬隻廢棄物循環利用技術」、「歐規智慧及福利豬隻飼養技術」、及「豬隻健康管理」等。計畫執行之第一年(108年),於公母種畜基因選種項之服務推廣有15家豬場,基因檢測達4985件;種公豬精液冷凍保存技術推廣及精液品質分析輔導之服務推廣有7家豬場共61件;疾病診斷及防疫措施輔導達1,643場,共20,064件。
本校目前共送出28位學生至丹麥受訓,除學科知識訓練外,同時前往當地養豬場實習。幾位家中經營養豬場的同學回國後皆表示,「丹麥的農戶非常們團結且不藏私共享經驗,針對經營管理問題一同改革、解決,落實飼養管理的每個環節,進而達到95%甚至100%的確效。丹麥豬場的軟硬體比台灣先進很多,但具備統一、簡化、確效化的飼養管理制度,員工本身的專業素質讓他們明確分工,因此可以在精簡的人力下仍維持大規模的豬場運作,這些才是丹麥成功的關鍵」。
本校正規劃挹注校務基金,由丹麥達爾姆學院專家之協助規劃,以「歐規智慧福利化豬舍」為藍圖,建置一套符合歐規及熱帶/亞熱帶地區適用的智慧化福利豬舍,以屏科大畜牧場為基地,將原有的3棟畜舍建置成國內大學唯一符合歐洲規範的自動化、智慧化及福利化飼養系統的現代化豬舍,預計於110年6月前完工。
本校借鏡丹麥養豬先進技術,不只要促進台灣「豬產業」全面性提升,最終目標朝向成立「熱帶養豬技術諮詢培育中心」,目前以赴丹麥受訓的12位本校教師為種子教師,結合國內專家組成堅強之師資團,以三明治教學 (課程–實習–課程),同學在校內接受紮實嚴格的訓練,畢業後能無縫接軌進入產業,不但能對應產界即時需求,同時成為養豬業的改革主力。
台灣在歷經23年的努力,終於在108年拔針成為口蹄疫非疫區,台灣豬肉品質與美味早聞名於世,外銷市場可期。期望在教育部所支持下成立的「熱帶養豬技術諮詢培育中心」未來能建立、開發一套完整的系統,從豬舍設計、豬隻育種、飼料研發、疾病防治、肉品利用、及肉品冷鏈系統等技術諮詢與人才培育多項整合,不只出口優良肉品、同時將技術擴散至其他新南向國家,成為亞洲的「豬產業」輸出中心。
【延伸閱讀】
大紀元:借鏡丹麥 屏科大培育國際養豬人才、借鏡丹麥養豬經驗 屏科大培育畜牧人才
聯合新聞網:屏科大借鏡丹麥 將打造熱帶養豬培育中心、借鏡丹麥 屏科大將成立熱帶養豬技術諮詢培育中心
蘋果即時:屏科大生丹麥取經 學養豬新技術迎戰美豬
中時新聞網:借鏡丹麥 台灣豬拚進國際市場
中央通訊社:屏科大借鏡丹麥 將打造熱帶養豬培育中心