近年來在縣府大力支持下可可-巧克力-休閒產業，成為屏東縣「大勢作物」。農學院生物資源博士班蔡文田特聘教授長期與地方休閒農場業者、化工製造業者合作交流，有感於可可產業雖促進產銷發展，同時也製造出大量的可可莢殼等廢棄物，目前處理方式大多採焚燒、棄置或直接做有機肥料使用，卻也造成臭味空氣污染、溫室效應氣體二氧化碳及甲烷排放等環境問題。因此，蔡文田教授攜手生產活性碳廠商威翰環保工業公司獲得106年經濟部小型企業創新研發計畫（簡稱SBIR計畫），利用可可莢殼的有機成分特性，以循環經濟及清潔生產程序概念產製高孔洞性活性碳材料；107年與可可有機農場－趣訪農園也通過SBIR計畫共同開發，利用其天然有機質木質纖維素及乾燥後的特性，製作友善環境的「造型文創餐墊」。對未來縣府推動可可產業注入新的創新思維，同時可用來解決可可產業衍生的農業廢料處理問題。
屏科大戴昌賢校長致詞說：「蔡文田教授的研發成果讓可可莢殼果渣廢料更能充分利用，將價值發揮到最大，創造永續及多贏的局面。」屏東縣客家事務處陳麗萍處長表示: 「期待大學社會責任和學校的幫忙，並在屏科大研發能量的協助下推展可可產業能有更大的精進。」農學院施玟玲副院長表示: 「可以讓同學學習到如何將果渣廢料作為全方位應用，也為環境帶來友善。」
蔡文田教授以循環經濟的概念為研發方向，發現乾燥後的可可莢殼帶有特殊的香氣，組成中有機質約占92%，其中一半左右為碳元素，無機質8%，其中一半左右為鉀元素。基於上述組成分特性及高值化創新再利用研究目標，先將其再利用為生物複合材料，製作出具有獨特香氣及造型之「文創品餐墊」，此為與屏東在地的趣訪農園－可可有機農場業者共同申請通過屏東縣107年SBIR計畫之執行成果，為整體屏東地區可可產業的推動，找到更多的可能。
基於大學社會責任，攜手鄰近內埔工業區相關業者產業升級或加值化，亦為本校之重點發展目標。蔡文田教授攜手威翰環保工業公司，將可可莢殼有機組成分開發「高孔洞性活性碳材料」，獲得106年SBIR計畫，以循環經濟及清潔生產程序概念，此為蔡文田特聘教授與共同申請通過屏東縣106年SBIR計畫之執行成果，已製造出高比表面積與高吸附容量之活性碳，未來可製成飲用水用濾芯、食品安全用解毒劑、環保用吸附劑及儲能用電極碳材料，同時可可莢殼所含有的高鉀特性，也可為液態或固態肥料，達到全循環利用之目標。
在永續發展的大思維下循環經濟勢在必行，屏科大在科技農業上的努力，不只要生產，同時也要再創綠金新價值。
延伸閱讀
國立教育廣播電台：可可廢料再利用 屏科大用文化創意再造新生命
屏東新聞PT News：農業廢棄物再利用 可可莢殼變身文創餐墊
ETtoday新聞雲：可可莢殼廢棄物變文創商品 不再為空氣汙染＋溫室效應頭痛
聯合新聞網：屏科大可可果殼廢料再利用 創造綠金新價值
中華新聞雲：屏科大循環經濟實現果渣廢料可可莢殼新價值
自由時報：屏科大廢物再利用 可可莢殼變活性碳
今日新聞：可可渣廢物再利用 屏科大研發新綠色材料變身文創餐墊
中國時報：果渣大改造 可可殼變濾芯
大紀元：可可渣廢物再利用 屏科大創綠金新價值
台灣醫療保健新聞網：可可產業注入新的創新思維
