隨著城市化演進加快與自然資源基礎不斷惡化、全球人口不斷增長，意味著更多的人們需仰賴更少的水、耕地和農村勞動力來養活。滿足水、能源與糧食需求的預期增長，代表著轉向更永續 的消費和生產方法，使農業和糧食系統能更有效率和永續。
      一個令人震驚的事實是全球每年失去或浪費約其總生產量三分之一 的食物，然而地球上近 8 億人遭受長期飢餓所苦。
      為了永續提供食物，生產者需要種植更多的食物，同時減少對環境的 負面影響，例如：土壤、水和營養物質損失、溫室氣體排放和生態系統退化。且必須鼓勵消費者改變，採取較低環境碳足跡的營養和安全飲食。減少糧食損失和浪費是目前全球關注的議題，政府、研究機構、生產者、分銷商、零售商與消費者，對於如何調適系統以節省食物都提出相關意見。
      糧農組織是協調關於糧食損失和減少浪費的全球倡議、活動和專案的 主要行動者；其與聯合國機構、其它國際組織、私營部門和民間社會共同合作。