本校持續發揮農、林、漁、牧專業領域優勢，深化與新南向國家教育交流合作，於10月14日及10月21日由國際事務處(下稱國事處)分別安排兩場專業體驗課程，讓「連結新南向菁英培育專班」學員進一步了解臺灣食品與生技產業的實務運作，透過親自操作，感受臺灣在食品加工與生物科技應用領域的專業能量。
國事處於10月14日安排學員前往校內模擬食品GMP生產線，由食品創新科技服務中心許祥純主任與林啟弘技士帶領學員從原料準備、攪拌、烘焙到包裝，體驗食品生產線的完整製程。透過實際操作調製巧克力派與巧克力杯子蛋糕，學員們從中了解食品加工衛生與品質管控標準，也對臺灣食品製造技術與GMP作業規範有更深刻的認識。
另於10月21日國事處規劃學員至生物科技系實驗室，參加護手霜與洗髮精DIY活動，延續專業體驗學習。由業界講師林珮潔及生物科技系施玟玲教授兼行政副校長帶領指導，從製作步驟講解到配方實作，讓學員體驗生技產品開發流程，學員們熱烈反饋，並對親自製作屬於自己的生活用品感到新奇及充滿成就感。
國事處表示，藉由兩場專業體驗課程，讓「連結新南向菁英培育專班」的學員深刻理解臺灣從食品製造到生技應用的多元面向與實務操作，更體驗到我國產業多元發展與技術實力，展現本校在產學結合與專業教學上的豐沛能量。未來本校將持續結合教學資源與專業場域，規劃多元學習活動，協助新南向學員深化專業能力，強化與臺灣產業間的連結。
