良好的健康從營養開始沒有 安全的 日常食物 人類將無法生活、學習、繁榮、或過著健康且有生產力的生活。
      首先，食物必須安全。由於今日全球出現了大量和種類繁多的食品， 糧農組織和世界衛生組織於 1963 年所建立的國際食品法典委員會 (C odex Alimentarius) 或稱「食品法典」 (Food Code)，從未更有效地制定協調國際食品標準，以保護消費者健康並促進食品貿易實務之公平做法。 因此 糧農組織 將 致力於加強政府和私營部門機構的能力，確保整個食物鏈 從生產、加工到零售和消費 的食品品質和安全。同時， 糧農組織也幫助家庭、社區和國家，透過創造收入與生技方面的支持，來使其糧食生產更為多樣化。
      提升孕婦健康為挽救百萬婦女生命的關鍵。繁重的工作量，加上飲食不良和頻繁懷孕 嚴重削弱婦女的健康。糧農組織優先考量婦女和女孩的營養，並促進婦女的營養 意識，特別是在農村地區。
      遏制人類免疫缺陷病毒愛滋病、結核病、瘧疾、布氏桿菌、狂犬病等威脅 地區的疾病負擔，也可對糧食安全和營養產生重大影響。
      超過70％的人類疾病起源於動物。健康的動物有助於人們的健康，以及永續的糧食生產。糧農組織透過促進提高動物生產更有效與永續性的做法，以及於預防和控制會威脅動物生產、公共衛生、和貿易的疾病方面，來改善動物健康。